Weingut Stöckel-Hoos

Destillate

Die Destillerie ist seit mehr als 100 Jahren in unserem Familienbesitz.

Destillieren ist für uns Hobby und Beruf zugleich. Dabei ist es immer wieder eine Herausforderung, ein gutes Destillat herzustellen: Die Reife der Früchte und die sorgsame Verarbeitung entscheiden über den Geschmack.

Entdecken und erleben Sie die Vielfalt an Aromen und Duftnuancen - machen Sie das Verkosten zum Erlebnis.

Wir sind Mitglied beim "Verein Pfälzer Edelbrand". Daraus entsteht für uns die Verpflichtung qualitätsorientiert zu arbeiten und hochwertige, naturbelassene Edelbrände herzustellen. Die Destillate werden bei der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz sensorisch geprüft und ausgezeichnet.

Legen Sie Ihr Geld in Destillate an, denn hier bekommen Sie mehr als 40 %!

 
Wissenswertes zur Herstellung

Zur Herstellung qualitativ hochwertiger Destillate legen wir Wert auf heimische Früchte mit ausgeprägtem Sortencharakter und hohem Zuckergehalt.

Die Prüfung der Qualität, das Aussortieren unreifer Früchte, saubere und schonende Verarbeitung, das Einmaischen in Gärbehälter und die kontrollierte Vergärung zum Erhalt der natürlichen Aromen sind weitere wichtige Voraussetzungen für ein hochwertiges Destillat.

Die Kunst des Destillierens besteht darin, den Brand möglichst aromaschonend herzustellen. Hierbei ist nicht nur gute Technik und Ausstattung gefragt, sondern vor allem die Erfahrung, eine gute Nase und gute Geschmacksknospen des Brenners.

Klasse statt Masse - d. h. mit dem richtigen Gespür den hochwertigen Mittellauf, auch Herzstück genannt, sauber und großzügig vom Vor- und Nachlauf zu trennen.

Unsere Destillate und Geiste sind Natur pur -
ohne Zusatz von Zucker und künstlichen Aromen!

Damit sich die charakteristischen Aromen unserer Destillate und Geiste besser entfalten können, empfehlen wir Ihnen, diese aus einem tulpenförmigen Glas, welches sich nach oben verjüngt, zu verkosten. Zuerst riechen und dann schmecken! Bei einer Trinktemperatur von 15-18 Grad entfalten sich die Aromen am Besten.
 

Liköre für Naschkatzen
   
Unsere Liköre sind aus Fruchtsäften hergestellt. Sie schmecken sowohl pur oder zu Eis. Besonders lecker sind unsere Liköre mit Sekt oder Secco aufgegossen.

Fordern Sie unsere Wein- und Destillateliste über unser Kontaktformular oder
unter info@stoeckel-hoos.de an! Wir senden Ihnen diese gerne zu.


Unsere aktuellen Prämierungsergebnisse finden Sie hier.